コラム・雑学curatorふじおか198113817これってまだ食べられる・・・・？芽が出たじゃがいも！賞味期限は？まとめて買うとお得な場合が多いじゃがいも。どんな料理にでも合うから・・・と賞味期限を気にせず買いすぎてしまうことがありますよね。でも気づいたらじゃがいもから芽が・・・これって大丈夫？この記事では、そんなじゃがいもの賞味期限について解説します！目次三甲(サンコー) ベタ目コンテナボックス 〔スタッキング・ネスティング可〕 G ホワイトナチュラル〔代引不可〕オリオン食品工業 山わさび 醤油漬 100g × 8個NBK 手芸用 畳へりテープ ポルカII リバーシブル 10m巻 紺×赤 HER31マンハッタンポーテージ ショルダーバッグ レッド ブラック リミテッド【送料無料】 ハミルトン HAMILTON カーキ パイロット 腕時計 H76512133 ブラックご飯の友 黒豆っ子 200g × ５個入り 善光寺門前 老舗 すや亀さんの味【個人宅配送不可】サカエ（SAKAE） ［KWBF-096］ 「直送」【代引不可・他メーカー同梱不可】「車上渡し」 重量作業台ＫＷＢタイプ 移動式 KWBF096Fresher フレッシャー バイオリンベース ビンテージHYH シャンデリア ゴールデンノルディックポストモダンクリスタルシャンデリアホームリビングルームライトシンプルクリエイティブベッドルームレストラン衣料品店シャンデリア600 * 350（mm） B096XKNKWB-45829-lpCじゃがいもは日が経つとどうなる？出典：【勝喜梅】産地直送 紀州南高梅 はちみつ仕立て 【和】 (わ) 360gじゃがいもの賞味期限について：じゃがいもの変化スーパーで買ってきたじゃがいも。日にちが経つとどう変化してくるのでしょう。まず、芽が出てきます。ここまでは比較的おなじみの光景ですね。次に、徐々に全体が緑になってきます。10個セット サンワサプライ S端子ビデオケーブル KM-V7-36K2 KM-V7-36K2X10 supply 家電 オーディオ関連[▲][AS](送料無料・代引＆同梱不可)ヤマコー 漬物樽 8kg用 89241さらに放置すれば、異臭がして、カビも生えてきます。そうなってしまえば、完全に賞味期限切れです。ドッグフード サイエンスダイエット パピー 小粒 １２ヶ月まで チキン 子犬 （６．５ｋｇ＊２袋セット）泉州産 水なす（ぬか漬）10個(ギフト用BOX) 冷蔵便 漬物 一般地域は【送料無料】:追加送料北海道600円／沖縄2300円出典：ハタヤリミテッド 充電式ＬＥＤライト LEF-60Bじゃがいもの賞味期限について：ぎりぎり大丈夫な状態じゃがいもの賞味期限の限界は、この画像の状態ぐらいでしょう。アルファニ メンズ ブリーフパンツ アンダーウェア Men's 5-Pk. Briefsこの程度であれば、緑色になった部分を取り除くことで、なんとか食べられます。出典：北の国から 92’巣立ち Blu-ray Discじゃがいもの賞味期限について：やめたほうがよい状態このぐらい芽が出てしまったら、賞味期限切れです。食べるのはやめましょう。賞味期限切れのじゃがいもは何が良くない？泉州産 水なす（ぬか漬）10個(ギフト用BOX) 冷蔵便 漬物 一般地域は【送料無料】:追加送料北海道600円／沖縄2300円ACDelco 45G0026 Professional Front Suspension Stabilizer Bar Link Kit with Hardware【送料無料】Aston Microphones アストンマイクロフォンズ/Aston Spirit Black Bundleコンデンサーマイクショックマウントバン好評販売中ACTIVE バイク スロットル ハイスロKIT T-3 SIL φ28 TMR用 1050mm【送料無料】２連鋳物コンロ（種火なし）【並行輸入】Don-Jo 90 Metal Kick Plate, Satin Stainless Steel Finish, 36 Width x 10 Hei好評販売中ミュールレディース フラットヒールミュール オフィスカジュアル フラットシューズ レディース 痛くない 歩きやすい 履きやすい ビーチ 春夏 大人 おダイニングチェア 椅子 おしゃれ PUレザー 座面 木脚 イームズチェア いす 北欧 組み立て簡単 チェア【限定特価】Jane Foster's Things That Go (Jane Foster Books)送料無料予約受付中 お中元 御中元 メロン ギフト 北海道産 夕張メロン (JA共撰 秀品 約1.6kg×5玉) / 贈り物 お礼 お返し 北海道 フルーツ出典：http://xn--vekaa9723al3ljhe56ct2b03tfl0bur0a.xyzジャガイモの芽とその根元の部分、緑になった皮の部分には、ソラニンやチャコニン（カコニンとも呼ばれる）という天然毒素が含まれています。ソラニンやチャコニンを摂取すると、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、頭痛、めまいなどの症状が出ることがあります。体重50キロの大人の場合、症状が出るのはソラニンまたはチャコニンを50ミリグラム以上摂った場合です。150ミリグラム～300ミリグラム摂取すると、死亡する可能性もあります。賞味期限切れのじゃがいもには、多くの芽と緑色の部分があり、ソラニンやチャコニンが多く含まれるので、食べるのをやめたほうがよいのです。雄勝野きむらや 無添加 いぶりがっこ 260g入りx3袋賞味期限を延ばすじゃがいもの保存方法！●長期間の保存を避けるために、大量購入を避け、その都度必要な量を購入しましょう。●購入後は、遮光された棚やキャビネットの中などに、かごや通気性の良くなるよう穴をあけたポリ袋に入れて、暗くて、涼しく、通気性の良い場所で保存しましょう。20℃くらいになると発芽・腐敗しやすくなりますので、10℃くらいの涼しい場所が好ましいです。大阪ジャッキ製作所 TWAD-8M 手動油圧ポンプ 【車上渡し品】●保存時に害虫に食べられないよう注意しましょう。●カットしたジャガイモは、ラップをしたりジッパー袋に入れたりして冷蔵庫で保存し、煮たり蒸したりする料理で、できるだけ早く使い切りましょう。出典：瀧住 LEDシャンデリア LED電球付属 電球色 GL3065CHBK [4.5畳 /電球色] GL3065CHBK少しでも賞味期限を延ばし、おいしくじゃがいもを食べるためには、残念ながらお安い時の買いだめは禁物のようです。つるぎ160×2×20出典：ポールスミス PAUL SMITH M1A 122D AS09B 79 カシミア 100% ワンポイントロゴ マフラー ブラック 182cm×27cm ロゴ刺繍入り 無地 メンズ マフラー ストール スカーフ【r】【新品/未使用/正規品】会津の小鉄全集この「糖」と、アミノ酸の一部がじゃがいもを揚げる・炒める・焼くなどの調理をした際に反応して、アクリルアミドという化学物質ができます。この、アクリルアミドには発がん性物質が含まれています。じゃがいもを揚げる・炒める・焼くなどの調理をする際は、冷蔵保存していないじゃがいもを使うようにしましょう！なお、冷蔵保存しただけではじゃがいもからアクリルアミドはできません。また、煮る・蒸すという調理方法であればアクリルアミドはできません。ベッツプラン (Vets Plan) 準療法食 ニュータードケア 犬用 ドライ 3kg保存方法別・じゃがいもの賞味期限！Audio-Technica AT-LP120USBC Direct Drive Professional Turntable 並行輸入品http://obento12.info常温保存の場合の賞味期限常温保存の場合のじゃがいもの賞味期限は、風通しの良い暗い場所で、約1か月。新聞紙にくるむと湿気を吸い取るので賞味期限が長くなるそうです。段ボールなどの大きな箱に新聞紙をたくさん丸めて詰め、そのすきまにじゃがいもを詰めるのも賞味期限を延ばす効果があります。出典：http://xn--vekaa9723al3ljhe56ct2b03tfl0bur0a.xyz冷蔵保存の場合の賞味期限意外に、じゃがいもは冷蔵保存のほうが常温保存よりも賞味期限は短く、約１週間程度。冷蔵保存すると乾燥してすぐにしわしわになってしまうので、紙や袋にくるんで入れておくと賞味期限が少し延びるでしょう。出典：クレイジーガーリック 12セット 70013 キャンセル返品不可冷凍保存の場合の賞味期限冷凍した場合のじゃがいもの賞味期限は約１～２か月。茹でてマッシュし、コロッケやポテトサラダの材料に使いましょう。Thule WS2ホイールストラップ賞味期限が長い冷凍保存のじゃがいものおいしいレシピは？出典：Mauro Jerardi 腕時計 時計 セラミック メンズ MJ010-6【ラッピング無料】うっかり買いすぎてじゃがいもを使いきれなかった場合は、一番賞味期限の長い「冷凍」で保存しましょう。柔らかく茹でてから、マッシュして冷凍するほか、細かく切ってジップロックに入れておけばOK！冷凍保存してもおいしいレシピをご紹介します！バッファロー ツメ折れないCat5e LANケーブル STP 20m ブルー BL5ETSTP200BL冷凍じゃがいものレシピ①：サクッと春巻きポテト出典：奥会津旬彩館 国産 天然山菜 塩蔵（塩漬け）わらび 1kg材料 （10個分）ジャガイモ3〜4個ピザ用チーズお好み塩こしょう適宜マヨネーズ適宜 1/2次のページ ▶